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    1:rain ★:2017/01/11(水) 19:56:23.21 ID:CAP_USER9.net
    和菓子老舗の赤福(三重県伊勢市)は、江戸時代後期から明治時代末期にかけて黒砂糖を使ってつくられていた赤福餅の復刻版と、
    白小豆を使った白あんの赤福餅を、4月に同市で開幕する全国菓子大博覧会で限定販売する。

     赤福によると、1707(宝永4)年の創業当初は塩で味付けし、江戸後期に黒砂糖に切り替えた。
    白砂糖を使った現在の赤福餅は1911(明治44)年に皇室に献上したのが始まり。
    第1回菓子博がこの年に開かれたこともあり、地元開催に合わせて土産用に復刻版をつくることにした。

     12個入りで1100円(税込み)。黒砂糖入りは、白砂糖のものよりも甘みがやや強いという。包装紙は当時のものをイメージしたものにする。

     また、菓子博では、初めて白小豆を使った白あんの赤福餅も売り出す。会場内の茶屋で、通常の赤福餅との2個セットを210円(同)で提供する。
    菓子博は4月21日~5月14日に開かれ、60万人の入場者が見込まれている。





    http://www.asahi.com/articles/ASK1C5CYPK1CONFB00K.html
    荻野好弘2017年1月11日19時35分
    【白あん「赤福」4月に限定発売へ 黒砂糖使用の復刻版も】の続きを読む

    d1633a6a813fc4fc8f6715dab4be7a57_s


    1::2017/01/05(木) 00:07:15.91 ID:0.net
    あれを8個も一人暮らししてるものが買うのはきつい

    2~3個入りにしてほしいわ
    一日2個も食えないから賞味期限が切れて廃棄処分になる

    というか赤福を一日4個以上食ったら糖尿病になるわな
    【伊勢名物赤福って大阪駅でも売ってるんだが8個入りという・・・】の続きを読む

    php


    1: デンジャラスバックドロップ(東日本)@\(^o^)/:2015/12/25(金) 14:51:09.58 ID:DY+WUiRv0.net BE:837857943-PLT(12931)
    フィールドマーケティング支援サービスを提供するソフトブレーン・フィールドはこのほど、「全国ご当地お餅人気投票」の結果を公表した。



    同調査は、8日から14日にかけて、全国の男女3,854名を対象に、買い物情報を発信するレシートポータルサイト
    「RECEIPO(レシーポ)」にて実施された。性別比率は、男性が34.9%、女子が65.1%となる。

    お餅の食べ方、地方色も豊か
    「好きなお餅の食べ方」を複数回答で聞いたところ、最も票を集めたのは「醤油をつける」で66.9%だった。以下、
    「きなこ餅」が55.8%、「磯辺焼き」が49.5%で続いた。

    「醤油をつける」のは全国どのエリアでも最もポピュラーな食べ方となった。投票者の出身地域別の好みで見ても
    宮城県を除いて1位(同率1位を含む)となった。なお、宮城県では「ずんだ餅」が1位で、同県出身者のうち78.8%が投票した。

    「醤油をつける」以外の食べ方を見ると、地域ごとに好みが分かれた。主に関東では「磯辺焼き」が、中部北陸エリアおよび、
    近畿圏、四国、九州エリア(佐賀県・熊本県を除く)では「砂糖醤油で味付け」が、中国地方では「きなこ餅」が定番として挙げられた。
    その他、山形県では「納豆餅」が好まれていることもわかったとのこと。

    「お雑煮でお餅を食べるか」についても聞いた。その結果、73.5%で約4人に3人がお雑煮でお餅を食べていたという。

    http://news.mynavi.jp/news/2015/12/25/064/
    【全国お餅の食べ方ランキング 1位醤油をつける 2位きなこ餅 3位磯辺焼き】の続きを読む
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