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    天ぷら

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    1::2017/12/11(月) 19:34:15.95 ID:CAP_USER.net
    外食チェーンの「天丼てんや」は、コメの価格上昇などを受けて来月11日から天丼の価格を40円値上げして、540円にすることを決めました。外食チェーンや食品メーカーでは、コメ価格の上昇による値上げの動きが広がっています。
    発表によりますと、全国に196店を展開する「天丼てんや」は、来月11日から一部の商品について、10円から50円値上げします。

    このうち、主力メニューの「天丼」は、税込みで現在の500円から40円値上げして540円となるほか、「えび野菜天丼」は20円値上げして650円となります。会社では、コメの仕入れ価格が値上がりしていることや、エビの価格が高止まり、それに人手不足を背景とした人件費の上昇が、値上げの理由だと説明しています。

    また、コメの価格上昇を受けて食品メーカーの「東洋水産」も、パック入りのごはんやレトルト食品合わせて43品目を、来年3月1日の出荷分から1個あたり10円から15円値上げすると発表しました。

    コメの価格上昇をめぐっては、牛丼チェーン最大手の「すき家」が先月、牛丼の一部メニューの値上げに踏み切ったほか、パック入りのごはんを値上げする食品メーカーも相次いでいます。
    http://www3.nhk.or.jp/news/html/20171211/k10011254581000.html
    【【悲報】「天丼てんや」40円値上げへ】の続きを読む

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    1:野良ハムスター ★:2016/08/09(火) 08:13:25.89 ID:CAP_USER9.net
    天ぷらは、「つゆ」と「塩」のどちらで食べるべきなのか――。インターネット上で、天ぷらの「通な食べ方」をめぐる議論が白熱している。

    ネット掲示板には「天つゆが圧倒的」「最終的にたどり着くのは塩」など様々な意見が出ている。はたして、天ぷらにつける調味料に「正解」はあるのか。老舗天ぷら店の専務取締役に話を聞いた。

    ■「つゆ」で食べるのは「貧乏人」?

    天ぷらの食べ方をめぐる議論が勃発したのは、2016年8月3日夜にネット掲示板「2ちゃんねる」に立った『天ぷらに塩以外をつける奴って貧乏人だよな』と題したスレッドがきっかけだ。

    このスレッドを立てた投稿者は「塩で食べると美味しい天ぷら、天つゆつけないとおいしくない天ぷら、どっちが高いかわかるだろ?」として、高級な天ぷらは「塩」で食べるものだという持説を披露。こんな挑発的な書き込みをめぐり、ネットユーザーからは「ほんとの天ぷらは塩で十分」「好きに食えばええやろ」など賛否両論の意見が出ていた。

    その後、スレッド上の話題は投稿者の書き込みから徐々に離れ、「天ぷらの通な食べ方」自体をめぐる議論に発展。「塩派」と「天つゆ派」が熱いバトルを繰り広げることになった。

    掲示板へ寄せられた書き込みをみると、

    「店でなら塩一択だけど」
    「最終的にたどり着くのは塩」
    「普通に天つゆが圧倒的だと思うが」
    「塩好きはきつい刺激に慣れてるだけだから、天つゆのまろやかで複雑な味がわからない」

    などと両派が激しい意見をぶつけ合っている。そのほか、「天ぷらにはウスターソースだろ」「カレー粉が合う」などと「第3の選択肢」を推す声や、「通は何もつけずに食うんだよ」「多様な楽しみ方を知っているのが通」といった指摘も数多くみられた。

    ■老舗店は「天ぷら論争」をどうみるのか

    ネット上で定期的に話題を集めるこうした論争について、当の天ぷら職人はどのように考えるのだろうか。1924年創業の老舗天ぷら店「新宿 つな八」の元職人で現専務取締役の男性は8月5日、J-CASTニュースの取材に対し、

    「天ぷらはお客様に味付けをお任せする料理ですので、好きなように楽しんで食べるのが一番です。お店に用意されている調味料であれば、どのような食べ方であろうと全く問題ありません」と話す。だが一方で、天ぷらは「素材そのものの味を楽しむ料理」という点も強調。「好きな食べ方をして頂ければとは思いますが、カレー粉やソースなど味の強い調味料はあまりおすすめできません」とした。

    さらには、素材と調味料の「相性」があることも確かだという。専務は「どちらかといえば」と前置きした上で、アナゴやかき揚げなど味の濃い揚げ物には「天つゆ」、キスやエビなど味の薄い揚げ物には「塩」が合うと説明していた。

    なお、ニュースサイト「マイナビスチューデント」が15年3月に記事中で結果を公表した2択アンケート(有効回答数500)によれば、「天つゆ派」は321人(64.2%)、「塩派」は179人(35.8%)だった。

    http://www.j-cast.com/2016/08/08274630.html

    ★1の立った日時:2016/08/08(月) 15:01:35.64
    前スレ http://daily.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1470659505/
    【天ぷら…通は「つゆ」より「塩」で食べるべき? 議論白熱、「ウスターソース」「カレー粉」「通は何もつけない」などの声も★5】の続きを読む

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