2ch飯ちゃんねる

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    皆さんは、ハンバーグにどのようなソースをかけて食べているだろうか? 和風ソースやデミグラスソース、そしてチーズ系のソースをかけている人もいるかもしれない。確かにそれらのソースも美味しいが、ぜひとも試してほしいのが塩をかけて食べる手法。

    ・美味しくアレンジされた塩
    塩には肉の美味しさを引き出す力があり、「塩気」のみで十分ハンバーグを美味しく食べることができるのである。ステーキハウスの「ブロンコビリー」では、実際に塩でハンバーグを食べることができ、塩も純粋なものから、美味しくアレンジされた塩まで、あらゆる塩が用意されている。

    ・レア部分はディープなまったり感
    一口食べれば、美味しさが理解できるはず。塩の素晴らしい点は、しっかり焼かれた香ばしい表面も、レアに焼かれたジューシーな内部も、どちらの旨味にも作用して美味しさを昇華してくれる点。クリスピーで香ばしいウェルダン部分は強いコクを生み、肉汁たっぷりなレア部分はディープなまったり感を生む。

    ・あふれ出た肉汁をハンバーグの断面に染み込ませる
    最初は何もつけずにプレーンなまま食べ、二口目に塩をつけて食べれば、どれほど旨味が増幅されたのか理解できるはず。塩をつける前に鉄板にあふれ出た肉汁をハンバーグの断面に染み込ませると、バツグンの美味しさとなる。

    http://main-dish.com/2017/12/21/salt-and-hamburger-steak/

    【【朗報】ハンバーグは塩で食べると激しく美味しいことが判明】の続きを読む

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    1::2017/12/21(木) 13:02:27.303 ID:THQBM3xLp.net
    何も言い返せんかったわ…
    ええんかお前ら…
    【アメリカ人「日本人はなぜクリスマスに七面鳥ではなくニワトリを食べるんだい?wwwwwwwwwww」】の続きを読む

    1::2017/12/12(火) 23:24:18.70 ID:CAP_USER9.net
    http://www.zaikei.co.jp/article/20171212/416081.html

     ファミリーマートは12日より、チキン商品の年間最大需要期であるクリスマスシーズンに向けて、過去最大級となる6種類の商品を発売する。また、15日から25日までは「クリスマスセール」として、特別価格で提供する(価格はいずれも税込)。

    「恋するフレフレチキン(シナモン&ペッパー)(180円、クリスマス特別価格165円)」
     シナモン入りの特製パウダーをジューシーなチキンにかけて食べる新しいタイプの新商品。アメリカで人気のシナモンチキンを再現したもの。恋愛アップに効く6の数字を振ってから食べる数量限定商品。

     「ファミマプレミアムチキン(198円、クリスマス特別価格183円)」
     今回クリスマスに向けてリニューアルした、塩ベースで味つけしたシンプルなチキン。衣は配合を見直し、スパイス&ハーブでしっかり味付けをし、風味を際立たせた肉と衣がメリハリのある味。

     「ファミマプレミアムチキン(サイ)(220円、クリスマス特別価格205円)」
     鶏モモ肉の上部「サイ」を使用した数量限定のプレミアムチキン。通常のプレミアムチキンよりさらにジューシーな食感としている。

     「ローストチキン(照焼)(198円、クリスマス特別価格183円)」
     鶏モモ肉の「ドラム」部分を使い、歯ごたえが良く、クリスマスに最も人気の高い骨付きの数量限定のローストチキン。

     「照焼チキンステーキ(220円、クリスマス特別価格205円)」
     濃口醤油と調味料、みりんで味を付けた風味豊かな数量限定の照焼チキン。

     「ファミチキ(180円、クリスマス特別価格165円)」
     元祖骨なしフライドチキンで、サクサクッとした衣の食感と柔らかくジューシーな鶏肉のおいしさが楽しめる。鶏もも肉のサイの部分を使用。

     また、パーティー需要に高い人気の「ファミマパーティーセット(2118円、クリスマス特別価格1758円)」「ファミチキ先輩BOX(1080円、クリスマス特別価格930円)」など4商品も数量限定で販売予定。



    【ファミリーマート、クリスマスに向けて6種類のチキンを発売 「恋するフレフレチキン」など】の続きを読む

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