1::2017/10/20(金) 02:03:57.207 ID:SUrRgyMp0.net
鍋で

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2::2017/10/20(金) 02:04:43.208 ID:7yEI+GqQ0.net
まずそう
盛り付け頑張らないと
4::2017/10/20(金) 02:06:09.334 ID:SUrRgyMp0.net
>>2
麻婆豆腐に盛り付けもクソもあるか?

9::2017/10/20(金) 02:09:21.615 ID:7yEI+GqQ0.net
>>4
豆腐の汁に浸かってる部分とか考えどころ
13::2017/10/20(金) 02:13:47.571 ID:SUrRgyMp0.net
>>9
どうすりゃいいんだ?
3::2017/10/20(金) 02:05:06.688 ID:+isc6qkFd.net
ネギは?
5::2017/10/20(金) 02:06:40.961 ID:SUrRgyMp0.net
>>3
長ネギ売り切れだった
6::2017/10/20(金) 02:08:19.463 ID:1XT2QpET0.net
辛くて美味しそう
8::2017/10/20(金) 02:09:05.430 ID:SUrRgyMp0.net
>>6
アホみたいに豆板醤入れたから結構辛いけど美味しいよ
7::2017/10/20(金) 02:08:49.899 ID:+isc6qkFd.net
たまたまこの間作った奴あったぞ

16::2017/10/20(金) 02:23:13.964 ID:ruD2mcj7a.net
>>7
食べたい
11::2017/10/20(金) 02:09:54.558 ID:SUrRgyMp0.net
>>7
汁気あんま無いのな
美味しそう
12::2017/10/20(金) 02:10:59.686 ID:+isc6qkFd.net
>>11
こんなはずじゃあなかったんだが、豆腐に吸われてな
味は良かった
10::2017/10/20(金) 02:09:29.905 ID:v075fXaR0.net
料理なんて時間の無駄だろバカ


素材そのままくえばいいだけ
13::2017/10/20(金) 02:13:47.571 ID:SUrRgyMp0.net
>>10
ひき肉そのまま食ってみろよ腹壊すぞ
14::2017/10/20(金) 02:14:03.191 ID:Fobl2is60.net
いーなーたべたい
15::2017/10/20(金) 02:22:47.579 ID:ruD2mcj7a.net
なんか具が少ない
17::2017/10/20(金) 02:24:10.614 ID:SUrRgyMp0.net
>>15
麻婆豆腐の具なんて豆腐とひき肉とあってネギくらいだろ
まあこれはニンニクと生姜入ってるけど
19::2017/10/20(金) 02:29:16.692 ID:ruD2mcj7a.net
>>17
材料はそれでいいんだろうけど水っぽくてスープみたい
ひき肉と豆腐2倍ならまあ
20::2017/10/20(金) 02:32:10.556 ID:SUrRgyMp0.net
>>19
これひき肉750gに豆腐2丁使ってるから量は多いよ
23::2017/10/20(金) 02:35:42.279 ID:ruD2mcj7a.net
>>20
えぇまじかよ
結構入ってるんだな
18::2017/10/20(金) 02:24:53.479 ID:lNWtLR1j0.net
お前Fate見ただろ
20::2017/10/20(金) 02:32:10.556 ID:SUrRgyMp0.net
>>18
見てないよ
近所のスーパーでひき肉が安かっただけだ
21::2017/10/20(金) 02:33:16.570 ID:NJCL+Y6o0.net
おいしそう
25::2017/10/20(金) 02:40:55.829 ID:SUrRgyMp0.net
>>21
ありがとう
22::2017/10/20(金) 02:35:30.678 ID:x9+Jgcbk0.net
好き好きだけど木綿だと美味しさ4割ダウンしない?
25::2017/10/20(金) 02:40:55.829 ID:SUrRgyMp0.net
>>22
これ絹ごしだよ
26::2017/10/20(金) 02:47:14.595 ID:+isc6qkFd.net
麻婆豆腐は時間経つと辛み抜けたり豆腐ビチャビチャになったりするか直ぐ食わないとな
27::2017/10/20(金) 02:49:00.582 ID:SUrRgyMp0.net
>>26
鍋一杯作ったから3日くらいかけるぞ
29::2017/10/20(金) 02:51:56.394 ID:AhuWRunN0.net
感情論抜きに甜麺醤より味噌と砂糖使ったほううまくね?
32::2017/10/20(金) 02:59:40.722 ID:SUrRgyMp0.net
>>29
やったことないわ今度試してみる
30::2017/10/20(金) 02:52:55.204 ID:AhuWRunN0.net
最近の味噌出汁はいってるせいかもしれんが
31::2017/10/20(金) 02:58:08.354 ID:+isc6qkFd.net
中華スープ
醤油
砂糖
紹興酒
豆板醤
甜麺醤
XO醤
豆豉醤
花椒
片栗粉

全部使うけど、なんでかお店みたいな味にはならないんだよなあ…
34::2017/10/20(金) 04:00:55.732 ID:dXZYhEYYa.net
>>31
量がおかしくてバランス狂ってるのか
火の通りが悪いかだろうな
少し焦げるまでひき肉も合わせ調味料も炒めてみ
多分足りてない
あと豆腐も下茹でして冷めない内に使え
麻婆豆腐作った
引用元:http://viper.2ch.sc/test/read.cgi/news4vip/1508432637
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【【画像】チャーシューを作ったよ】




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