1::2017/04/21(金)11:52:13 GOE


できた!

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2::2017/04/21(金)11:59:58 FCh
いいね
3::2017/04/21(金)12:00:19 GOE
レシピ書くぞおおお( ^ω^)
4::2017/04/21(金)12:01:06 BIc
やるやん
6::2017/04/21(金)12:01:44 FCh
知りたい
7::2017/04/21(金)12:02:34 GOE
材料

①生地
薄力粉100g
オリーブオイル大さじ1
塩小さじ1
砂糖小さじ1

②トッピング
玉ねぎ1/2
ソーセージ3本
ピーマン1個
とろけるチーズ1枚
ケチャップ適量
8::2017/04/21(金)12:03:02 GOE
あ、材料①にベーキングパウダー5g追加!
9::2017/04/21(金)12:03:42 BIc
ピザのレシピより石窯の作り方のほうが興味ある
10::2017/04/21(金)12:04:05 l5r
煉瓦で釜作りたい
11::2017/04/21(金)12:05:30 GOE
①材料①をボールにぶち込み、混ぜます。
ここで薄力粉を増やすと、クリスピーな感じになります。

家庭用のオーブンレンジで焼いています。
ばーちゃん家(山の中)に行けば自家製燻製機はあるけども...。

12::2017/04/21(金)12:07:36 GOE
②①でかき混ぜたものにぬるま湯(50cc)を足しながら纏まるまで練ります。
硬さは耳たぶくらいのを目安に。

13::2017/04/21(金)12:09:36 l5r
その時点でくって胃炎になったことある
15::2017/04/21(金)12:10:04 GOE
③まな板と綿棒、生地に薄力粉を少しだけまぶします。小麦粉をまぶして置かないとくっつきまくるので忘れないように注意!



>>13
なんちゅーもん食べてるんだ...
14::2017/04/21(金)12:09:54 BoK
ピザがピザを作った(´・ω・)
分身か(´・ω・)
19::2017/04/21(金)12:12:51 GOE
>>14
チビなのは認めよう!だがピザでは...ない...
は...ず...
16::2017/04/21(金)12:10:15 RXC
こんな健康そうなものはピザじゃないっ!!
17::2017/04/21(金)12:11:00 tWV
もっとチーズとオリーブオイルでぬっちょぬちょにしてくれぇ!
19::2017/04/21(金)12:12:51 GOE
>>16
>>17
ソースでネチョネチョにすれば油っこくなるよ(`・ω・´)
18::2017/04/21(金)12:11:39 GOE
④伸ばします。この工程が一番楽しい。
形が歪なのはご愛嬌w

20::2017/04/21(金)12:15:32 GOE
⑤生地を伸ばしたら、薄力粉をふった耐熱皿の上に乗せて冷蔵庫で一旦寝かせます。

次にソースとトッピングに手をかけます。
玉ねぎ1/2を半分に切ります。
半分はピザソース用にみじん切り、もう半分はトッピング用に食べやすいサイズに切る!
22::2017/04/21(金)12:17:35 GOE
>>20
玉ねぎみじん切りにした方は、オリーブオイルひいたフライパンで炒めるお( ^ω^)

この時に好みによってニンニク等を入れるといいと思うお( ^ω^)

(写真の添付のし忘れ)



21::2017/04/21(金)12:17:32 RXC
美味しそうなサラダ
23::2017/04/21(金)12:19:41 GOE
⑥材料②にあげた野菜とウインナーを切る!
トッピングはツナ缶やミックスベジタブル、ベーコン、冷凍のフライドポテトなんかでも美味しいお
( ^ω^)

24::2017/04/21(金)12:24:15 GOE
⑦フライパンで火を通した玉ねぎの方にケチャップをぶち込みます。(ホールトマトでも大丈夫だけど水気を飛ばす工程が入ります)

そして、冷蔵庫に入れておいたピザ生地の上に⑦で作ったソース、⑥のトッピングを乗せてチーズをかけます。(家にあったバジルを少しだけかけたけど、無くてもへーき)

25::2017/04/21(金)12:27:52 9aE
まな板の上でピザ生地伸ばしてトッピングしても、オーブンのトレイに乗せようとするときにビヨーンってなるんだけどどうすればいい?
生地はフランスパン用の配合をそのまま流用したからドライイーストぶちこんで発酵させてる
27::2017/04/21(金)12:34:33 GOE
>>25
単純に生地が緩いからだと思ったけど、フランスパン用だとそんなこともないよね...。
んー考えられるのは、

①ソースが水気が多い
②過発酵して生地がダレている

こんな感じかなぁ...。
発酵させてピザを作ったことがないから、今度やってみるよ。
28::2017/04/21(金)12:34:54 GOE
>>27
ソースに、だね。
26::2017/04/21(金)12:29:01 GOE
⑧焼きます。オーブンレンジの性能にも寄りますが20~30分で大丈夫ですお( ^ω^)
(ピザ焼き機能があればそれで大丈夫)

(オーブンが汚いので割愛)

焼いている間に汚れ物を洗いながら、サイドメニューのポテトを作ります。

皮を剥いて串切りにしたジャガイモを電子レンジで加熱(4分くらい)

その後フライパンにオリーブオイル引いてぶち込んで焼き目がつくまで炒めればOKだお( ^ω^)

29::2017/04/21(金)12:38:21 GOE
>>26
この画像のピクルスは半分自家製だお( ^ω^)
ドン・キホーテで売っているピクルスの瓶詰めを1回食べきってから1回だけ漬け汁を再利用して漬けてるお( ^ω^)

漬け汁を再利用するためにも口をつけた食器で瓶からとらないことや冷蔵で保管することが大事だお
( ^ω^)

キュウリの他にもパプリカ、プチトマトなんかつけてみても美味しいお( ^ω^)
30::2017/04/21(金)12:40:16 GOE
⑨焼きあがったら完成だお( ^ω^)



そこそこ美味しくて簡単にピザは作れるから試してみて欲しいんだお( ^ω^)
34::2017/04/21(金)12:47:48 FCh
これなら自分でもできそう
36::2017/04/21(金)12:51:01 9aE
>>34
お菓子作りやパン作り楽しいです
ただ食べて貰う相手がおらんから悲しい
35::2017/04/21(金)12:50:32 GOE
他にもこんなものを作ってるお( ^ω^)
料理スレ立てたの初めてだったけど参考になったなら嬉しいんだお( ^ω^)





37::2017/04/21(金)12:56:25 FCh
参考になったよ
今度作ってみたい
39::2017/04/21(金)13:00:15 GOE
>>37
それなら良かったお( ^ω^)
失敗しても成功しても自分で作るのは楽しいからぜひチャレンジしてほしいお( ^ω^)
40::2017/04/21(金)13:00:27 tWV
ピザたべたいお
41::2017/04/21(金)13:01:36 GOE
>>40
作ってみるんだ( ^ω^)
ベーキングパウダー以外は家に良くある材料で作ってるから、最悪食パンの上にソースとトッピングのせてもうまいんだお( ^ω^)
42::2017/04/21(金)13:10:08 GOE
強力粉:薄力粉のオススメ割合

通常のパン(食パンや、ベーシックなパン)
1:1(外側サックリ中モッチリ、噛みごたえ強)

菓子パン(クリームやチョコチップ何かを混ぜる時)
6:4(程よくフワフワ、バター効かせるとなお美味しい)

クロワッサン、バターロール等
8:2(サックリとかみ切れる感じ)

基本的に薄力粉が増えるともちもちに近くなると覚えておけばよいと思うお( ^ω^)
43::2017/04/21(金)14:07:57 Ne2
いいねー
美味しそう
暇だったからピザ焼いた
引用元:http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/news4vip/1492743133
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