2ch飯ちゃんねる

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    1::2018/01/05(金) 01:23:25.82 ID:lqjz0DC80 BE:399275318-2BP(2500)
     
    (CNN) 魚を週に1度以上食べる子どもはそうでない子どもと比べてよく眠ることができ、
    IQ(知能指数)テストでもより高い平均点を記録するーーそんな調査結果を示す研究がこのほど科学誌で発表された。
    サケやイワシ、マグロなど多くの種類の魚に含まれるオメガ3脂肪酸が、知能並びに睡眠の質の向上と関連していることが示された形だ。
    今回の研究では中国人の子ども500人以上を対象とし、9~11歳のときに前の月に魚をどのくらいの頻度で食べたかを質問。

    12歳のときにIQのテストを実施した。
    IQテストを受けた子どものうち、毎週魚を食べると答えた子どもの平均点は、
    「めったに食べない」「まったく食べない」と答えた子どもよりも4.8点高かった。
    「時々食べる」と答えた子どもの平均点も、頻度の低い子どもの点数を3.3点上回った。
    子どもの年齢が低いことから、どの種類の魚を食べたのかは質問していない。

    また子どもたちの親に対しては、睡眠の質に関する聞き取り調査を行った。
    その結果、魚を多く食べる子どもは夜中に目が覚めてしまうといったケースが少なく、
    全体的な睡眠の質が高いことが分かった。
    研究の共著者である米ペンシルベニア大学のジェニファー・ピントマーティン氏は、
    早いうちから子どもの食生活に多くの魚を取り入れることを推奨。「味に慣れていないと、
    食べなくなる可能性がある」と指摘した。
    骨を取り除き、身をよくほぐせば、子どもは2歳ごろから魚を食べられるようになるという。

    関連ソース画像

     

    CNN
    https://www.cnn.co.jp/fringe/35112741.html
    【【朗報】魚をよく食べる子ども、IQと睡眠の質が向上 調査結果】の続きを読む

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    1::2018/01/01(月) 17:27:03.45 ID:CAP_USER9.net
    橋本環奈の初めての挑戦をリポートする月刊ザテレビジョンの連載「First Story」。
    発売中のお正月特定号では、福岡出身の橋本が初めて関東風のお雑煮作りに挑戦した。感想は?

    「新年をお祝いして、きょうは関東風のお雑煮作りに初挑戦しました。関東風のお雑煮って初めて食べましたが、
    すごくあっさりしているんですね。特にお雑煮は地域性が出るので、面白いなと思いました。

    今回は、かつお節でさっと一番だしを取るところからやってみましたが、布巾じゃなくてもザルでこせるし、
    意外と簡単にできるものなんですね。スタジオ中に、おだしとおしょうゆのいい~香りが漂って、やっぱり何でも『手作りが一番!』。
    いいおだしから作ると、きんぴらごぼうや煮物なんかも、味わいが格段に違うんですよね。

    今回は、かまぼこやシイタケの飾り切りもとても勉強になりましたし、お料理って、少し手間をかけるだけで、
    見た目はもちろん、味まで違うような気がするから不思議です」
    「橋本家は、お正月に、父と母、両方の実家に帰るのがお約束。おばあちゃんが作る博多雑煮はとにかくおいしくて、
    あごだしにブリの切り身やかまぼこ、湯葉やニンジン、シイタケ、小松菜が入っていて、見た目もとても華やか!
    栄養満点で食べ応えがあるので、毎年楽しみにしています。おせちも全て手作りですが、中でもだて巻きやくりきんとんが好きですね。
    『お正月だから…』と調子に乗って、ドンドン食べちゃいます(笑)。

    福岡に帰省して、父方の実家に行くと冬なのに海へ出て、みんなで花火をしたり、近所の体育館でバスケットをしたりして遊びます。
    年に一度、親戚やいとこも大勢駆けつけるので、とてもにぎやかなんですよ」

    「'17年を振り返ると、本当にいろいろなお仕事に恵まれて、たくさんの出会いがありました。
    『ハルチカ』のメンバーとは今も交流がありますし、『銀魂』に『斉木楠雄のΨ難』、連続ドラマ『警視庁いきもの係』(フジ系)では、
    初めて1クールの作品に挑戦させていただきました。ファンの方をはじめ、周りの方からアドバイスやご意見をいただき、
    自分でも新たな発見が多い年でしたね。『この役はこうだったから、次はこうしていこうかな?』と考える心の余裕も生まれたような気がします」

    https://news.nifty.com/article/entame/showbizd/12206-133046/
    【【福岡出身】橋本環奈ちゃん 初めての関東風のお雑煮作りにチャレンジ】の続きを読む

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