2ch飯ちゃんねる

主に食べ物、飲み物、料理、ダイエット、健康、生活に関する2ch.sc open2chのまとめをしております。

  • Twitter
  • RSS

    スポンサードリンク

    f285f3a4



    1: フェイスロック(東日本)@\(^o^)/:2015/09/29(火) 01:56:54.66 ID:I+3nTCxm0.net BE:837857943-PLT(12000)
    子どもにとって卵焼きはちょっとしたごちそうだ。お菓子が豊富でなかった時代は、正月や運動会、誕生日などハレの日に出される料理だったし、
    現在でも根強い人気がある。

    日本中で食べられている卵焼きだが、その味付けは大きく2通りある。
    関東風は、砂糖と醤油を加えて仕上げる「甘口」が一般的。一方、関西風はだし汁や塩などを使って味を調えるため、どちらかというと「しょっぱい」。

    いったいどちらが主流派なのか。Jタウンネットは2015年8月13日から9月14日までの33日間、「卵焼きといえば『甘い』?『しょっぱい』?」
    というテーマでアンケートを実施し、全国から1548名の読者に投票いただいた。


    「甘口」が全国の多数派! 意外なことに京都も...
    まずは全国の結果から。「甘い」に投票した人が58.7%いたのに対し、「しょっぱい」は41.3%にとどまった。
    【卵焼きの「甘い・辛い」境界線は福井・岐阜・三重にある!?関東は甘い 西日本はしょっぱい】の続きを読む

    スポンサードリンク

    s_007i


    1: 逆落とし(宮城県)@\(^o^)/:2015/09/27(日) 11:07:21.32 ID:YnlehUkC0 BE:601381941-PLT(13121)
    各地の焼き鳥楽しむ催し 埼玉

    日本各地の特色ある焼き鳥の味を楽しんでもらう催しが、埼玉県東松山市で開かれました。

    この催しは、およそ60軒の焼き鳥店がある東松山市が焼き鳥の町として地域の活性化を図ろうと、
    商工会などと開いたもので、北海道や宮崎県などから合わせて13の店が出店し、自慢の焼き鳥を
    販売しました。

    このうち、地元東松山市の焼き鳥は埼玉県産の豚肉を使っていて、辛みそのタレを付けて食べるのが特徴です。
    また愛媛県今治市の焼き鳥は、肉を串に刺さずに鉄板で焼きあげることで香ばしい味わいになります。

    主催者などによりますと、おととしユネスコの無形文化遺産に和食が登録されて以降、国内外で焼き鳥の
    人気が高まっているということで、訪れた人たちは地域で大きく異なるご当地焼き鳥の味比べを楽しんでいました。

    訪れた男性は「ふだん食べる機会が少ない地域の焼き鳥が味わえるうえ、どれもおいしくて
    やみつきになります」と話していました。

    この催しは東松山市の松山市民活動センター駐車場で27日も開かれます。

    http://www3.nhk.or.jp/news/html/20150926/k10010248931000.html
    【焼き鳥って地域差あるか?どこでも同じじゃないの? 埼玉で全国各地の焼き鳥を楽しむ催し】の続きを読む

    fa2164f9-77d7-4280-8a36-7f6b2b826cf2_1


    1: ビッグブーツ(秋田県)@\(^o^)/:2015/09/26(土) 16:59:47.34 ID:fSiRpkw30 BE:194767121-PLT(13000)
    こってりラーメンで有名な、京都を代表するラーメンチェーン店「天下一品」が、今年も全国235店舗で10月1日(木)~10月12日(月)まで「天下一品祭り」を開催します。

    http://www.asoview.com/article/prefecture/tokyo/3496/
    【ラーメンチェーン店「天下一品」が、今年も全国235店舗で10月1日(木)~10月12日(月)まで「天下一品祭り」を開催します。】の続きを読む

    photo_gyudon_100100


    1: ファルコンアロー(徳島県)@\(^o^)/:2015/09/25(金) 17:10:43.40 ID:o7wXiQAq0.net BE:844761558-PLT(13051)
    ゼンショーホールディングスは25日、牛丼店「すき家」の牛丼全品を29日から10月8日までの期間限定で60円値下げすると発表した。
    350円で販売している並盛りを290円に引き下げる。
    吉野家ホールディングスも10月1日から7日まで西日本の235店限定で牛丼並盛り380円を300円に値下げして販売する。

     ゼンショーHDがすき家で期間限定の値下げセールを実施するのは2013年12月以来。
    吉野家も12年4月以来となる。昨年は米国産牛肉など食材価格が高騰したためセール実施を見送り、各社とも逆に値上げを実施した。
    足元では米国産牛肉が昨冬と比べて半値ほどに値下がりしており、セールを実施する余裕が生まれた。

     各社とも値上げ後は客数が1~2割程度減少した。
    足元では減少幅が縮小してきているが、価格志向の一部の顧客は戻っていない。
    期間限定のセールを実施することで離れた客足を取り戻したい考えだ。

    http://www.nikkei.com/article/DGXLASDZ25HD3_V20C15A9000000/
    【牛丼各社値下げセール すき家は並290円 吉野家は西日本に限り300円】の続きを読む

    d92b7_1349_719e902e_dd8469ff


    1: バックドロップ(秋田県)@\(^o^)/:2015/09/22(火) 19:09:12.38 ID:K2hoO0TB0 BE:194767121-PLT(13000)
    お家で作るチャーハンも良いけれど、やっぱりプロの作るそれはひと味もふた味も違う。
    秋の色が深まる中、お腹の虫が鳴ってしまう、プロのチャーハンをどどんとご紹介。

    『香湯ラーメン ちょろり 恵比寿店』のチャーハン
    副編集長 昌保博之選

    恵比寿ガーデンプレイスの近くに、『香湯ラーメン ちょろり 恵比寿店』はある。つい最近まで恵比寿に住んでいた僕は、
    夜遅くまで飲んだときの〆にこの店のチャーハンとワンタンを食べていた。
    チャーハンの具はたまご、チャーシュー、ネギ、と基本中の基本。ごはんの味付けは油っこくなくさっぱりしていて、
    旨みが凝縮されたチャーシューとネギが絶妙にマッチ。食べる喜びを与えてくれる美味しさだ。
    チャーハンに付いてくるスープもまたグッド。味は少し濃くて、ネギがたっぷり散らしてある。やさしい味のチャーハンのレンゲ休めにちょうどいい。
    『香湯ラーメン ちょろり 恵比寿店』は翌朝5時まで営業。深夜に小腹が減ったときはぜひおすすめしたい一皿だ。

    『新福菜館』のヤキメシ
    副編集長 日紫喜康一郎選

    京都出張の際は必ず立ち寄ることにしている『新福菜館』。それが、今年は麻布十番に出店したことにより、寄り身近な存在となったんです。

    http://news.livedoor.com/article/detail/10618770/
    【冷凍飯で上手くパラパラチャーハン作るコツ教えてくれ。】の続きを読む

    20150917-00000004-jij_afp-000-3-view


    1:てんてん ★:2015/09/17(木) 12:21:17.92 ID:???*.net
    夜のコーヒーに体内時計乱す作用、米研究

    【AFP=時事】寝る前にコーヒーを飲むと、予定の就寝時間に眠りにつくのが難しくなり、
    朝起きるのがさらに辛くなるのは、カフェインによって体内時計が乱されるからだとする
    研究結果が16日、発表された。

     米研究チームが米医学誌「サイエンス・トランスレーショナル・メディシン(Science
    Translational Medicine)」に発表した研究については、カフェインを含む飲料を
    夜に飲むことで就寝と起床が遅くなる理由を説明するだけでなく、将来的には、時差ぼけの
    影響を抑える目的でカフェインを使用するのに適したタイミングについてのヒントをもたらす
    可能性もある。

     研究は、被験者5人を対象に行われ、それぞれに、就寝3時間前にダブル・エスプレッソの
    含有量に相当するカフェインを摂取させる、明るい光にさらす、プラセボ(偽薬)を与えると
    いったタスクを無作為で与えた。

     被験者をさまざまな条件下に置いて調査するこの実験は49日間にわたり実施された。その間、
    被験者の唾液を定期的に検査し、睡眠と覚醒の周期を自然に調節するホルモン「メラトニン」の
    濃度を調べた。

     論文によると、低光量の条件下でカフェインを摂取させた被験者は、約「40分間のメラトニン
    概日(24時間周期)のリズムの位相後退(遅い時間へのずれ)」を経験したことが、今回の
    実験で分かったという。

     他方、就寝3時間前に明るい天井照明にさらされた被験者では、体内時計に85分間の遅れ、
    またカフェイン摂取と明るい光の両方の条件下に置かれた被験者は、体内時計に105分間の乱れが
    生じた。

    (以下省略)

    AFP=時事 9月17日(木)10時7分配信
    http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20150917-00000004-jij_afp-int
    【【科学】夜のコーヒーに体内時計乱す作用、米研究】の続きを読む

    0000000000412


    1:名無し募集中。。。@\(^o^)/:2015/09/18(金) 14:21:25.59 ID:0.net
    全国の読者が選んだ、最も「もらってうれしい」ご当地銘菓は、総得票数の25.6%に
    あたる413票を獲得した宮城の「萩の月」だ。関東地方で圧倒的な人気を誇り、2位
    以下に150票近い差をつけて堂々の1位に輝いた。以下、北海道の「白い恋人」が
    272票(得票率16.9%)で2位、三重の「赤福」が213票(得票率13.5%)で3位と続いている。

    逆に、残念ながら今回のランキングで最下位に沈んでしまったのは、
    愛媛の「一六タルト」と沖縄の「ちんすこう」の2つ。一部地域からの根強い支持は
    あったが、ともに全国的には得票が伸びず、同率で最下位(11位)に沈んでしまった。

    1位萩の月 宮城
    2位白い恋人 北海道
    3位赤福 三重
    4位信玄餅 山梨
    5位鳩サブレー 神奈川
    6位生八つ橋 京都
    7位東京バナナ 東京
    8位うなぎパイ 静岡
    9位もみじ饅頭 広島
    10位ひよこ 福岡
    11位一六タルト 愛媛
    11位ちんすこう 沖縄
    http://news.biglobe.ne.jp/trend/0918/jtn_150918_4821685978.html



    【もらってうれしいお土産のお菓子ランキングが決定!1位は萩の月ちゃん】の続きを読む

    _SL1500_


    1:砂漠のマスカレード ★@\(^o^)/:2015/09/18(金) 05:51:53.27 ID:???*.net
    9月16日夜に放送された系の人気バラエティ『ホンマでっか!?TV』で、パスタをゆでる際に多くの人々の間で必要不可欠だと思われている「塩」が不要であると専門家が指摘。
    その内容が視聴者の間で注目を集めている。

    この日、同番組では、ヒロミが料理人となり、キャンプで培ったテクニックを駆使して、オリジナルパスタを調理。
    その中で環境評論家の武田邦彦氏は「スパゲティは本当はお塩関係ないんですよ」「立派な論文が出てね。
    塩の種類を全部変えて、濃度変えて、味から何からやったのが出てきて、(味や食感などは)まったく関係ない。
    (入れなくても)全然まったく一緒」と、パスタをゆでる際の塩が不要であるとコメント。
    また、なぜ「塩を入れる」という行為が一般に広まったのか?という質問に対して、「プロの料理店が、ちょっとやっぱり辛めのスパゲティを出したほうが美味しく感じるから」とし、
    我々が家庭でパスタ作る際に、一般的な量の塩分を入れる分には、味の面でもさしたる違いはない解説した。

    そのため、スタジオはもとより、ネット上の視聴者からも「マジかwww」「レシピ本とか全部書き直しじゃんwww」「塩でなく油入れるといいとか言う人もいるよな」
    「でも売ってるパスタソースって茹でるときの塩分も計算してるんじゃないの?」「でも塩入ってたほうが旨いと思うんだよな...」といった様々な声が相次いだ。

    なお、武田氏のこうした解説を受ける形で、同番組MCの明石家さんまは「でも入れる。あのー、沸騰したときに、塩入れるときに、また再沸騰する、あの瞬間が好き。
    『俺、やってる~!』いう感じが」とコメント。やはり、いつも入れているものであるだけに、いきなり「不要である」と言われても、それを急に変えることは抵抗があるようだ。

    ■参照リンク
    『ホンマでっか!?TV』公式サイト(毎週水曜21時から放送中)

    http://netallica.yahoo.co.jp/news/20150917-00047400-aol
    2015/9/17 12:00 - AOLニュース

    前スレ                      2015/09/17(木) 16:49
    http://hayabusa3.2ch.net/test/read.cgi/mnewsplus/1442489301/
    【【テレビ】パスタをゆでるのに「塩」はあまり必要なかった!?説がネット上で話題に】の続きを読む

    img11


    1:番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイ c545-Ic3w):2015/09/14(月) 22:11:11.70 ID:3ttiMxKR0.net BE:997425587-2BP(1000)
    佐野未来、石原有理香、清瀬まち 3人娘でプロテイン新飲料PR
    http://www.sponichi.co.jp/entertainment/news/2015/08/30/kiji/K20150830011035100.html

    タレントの佐野未来、石原有理香、清瀬まちの3人による「ザバスミルク女子」がこのほど、
    今夏新発売された明治「ザバスミルク グレープフルーツ味」のPRを行った。

    同商品はこれまでアスリート向きとされていたスポーツ用プロテインのトップブランド「ザバス」に
    ミルクプロテインを配合、飲みやすいグレープフルーツ味に仕上げて、運動後や普段の生活シーンで手軽にとり入れるようにした。また1本(430ミリ・リットル)当たりでは100キロカロリー、脂肪分ゼロで、速攻吸収製法により効率よく体内に取り入れることができる。

    佐野は「(飲むと)回復力が早くなることを感じられます。スポーツ後にとればリカバーしてくれます」、
    管理栄養士の資格を持つという石原は「脂肪分ゼロでさっぱりして飲みやすいです」、
    清瀬は「スポーツ飲料という感じで一回飲んでいただけたら」とPRしていた。
    【お前らが飲んでるプロテインの味は???(今夏新発売された明治「ザバスミルク グレープフルーツ味」PR)】の続きを読む



    このページのトップヘ