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    1:rain ★:2017/01/11(水) 19:56:23.21 ID:CAP_USER9.net
    和菓子老舗の赤福(三重県伊勢市)は、江戸時代後期から明治時代末期にかけて黒砂糖を使ってつくられていた赤福餅の復刻版と、
    白小豆を使った白あんの赤福餅を、4月に同市で開幕する全国菓子大博覧会で限定販売する。

     赤福によると、1707(宝永4)年の創業当初は塩で味付けし、江戸後期に黒砂糖に切り替えた。
    白砂糖を使った現在の赤福餅は1911(明治44)年に皇室に献上したのが始まり。
    第1回菓子博がこの年に開かれたこともあり、地元開催に合わせて土産用に復刻版をつくることにした。

     12個入りで1100円(税込み)。黒砂糖入りは、白砂糖のものよりも甘みがやや強いという。包装紙は当時のものをイメージしたものにする。

     また、菓子博では、初めて白小豆を使った白あんの赤福餅も売り出す。会場内の茶屋で、通常の赤福餅との2個セットを210円(同)で提供する。
    菓子博は4月21日~5月14日に開かれ、60万人の入場者が見込まれている。





    http://www.asahi.com/articles/ASK1C5CYPK1CONFB00K.html
    荻野好弘2017年1月11日19時35分
    【白あん「赤福」4月に限定発売へ 黒砂糖使用の復刻版も】の続きを読む

    1: :2017/01/12(木) 17:42:20.61 ID:QUAqcXOw0.net BE:323057825-PLT(12000)
    ■たい焼き@サンクトペテルブルク

     ロシアの北の都サンクトペテルブルクで、日本の甘味、たい焼きが人気を集めている。

     日本人の力を借りることもなく、たい焼き作りを独学し、ゼロから店を立ち上げたのは、日本の「あんこ」に魅せられたアナスタシア・ベレゼネツさん。愛称、ナスチャさんだ。
    2015年10月の「たい焼きカフェ」1号店に続き、昨年11月には2号店をオープンした。

    http://www.asahi.com/articles/ASK1B2JHVK1BUHBI00R.html

     

    【【朗報】ロシアでたい焼きがブーム!】の続きを読む



    1::2017/01/07(土)18:42:58 7Ug
    近くの生鮮市で鶏肉が安かったから買ってきたやで
    一人暮らしの寂しさを紛らすためワイは今日もフライパンを振る

    おんj料理部シリーズ
    マドレーヌ
    http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1475000659
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