2ch飯ちゃんねる

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    1: 河津掛け(やわらか銀行)@\(^o^)/:2015/10/12(月) 00:29:32.90 ID:gAqz19un0 BE:263277733-PLT(16000)
    ・原価の安い具ランキングトップ5
    1位:こんにゃく 原価率40.0% 定価80円・原価32円

    2位:焼ちくわ 原価率42.0% 定価105円・原価44円

    3位 もっちりちくわぶ 原価率42.1% 定価95円・原価40円

    4位:こだわりたまご 原価率44.4% 定価90円・原価40円

    5位:炭火焼きつくね串 原価率44.3% 定価115円・原価51円

    ・原価の高い具ランキングトップ5
    1位:味しみ大根 原価率60.0% 定価75円・原価45円

    2位:昆布巻 原価率58.8% 定価85円・原価50円

    3位:牛すじ串 原価率57.6% 定価125円・原価72円

    4位:たこ串 原価率57.1% 定価280円・原価は160円

    5位:餅入り巾着 原価率53.3% 定価135円・原価72円

    http://news.merumo.ne.jp/article/genre/3463896



    【【コンビニ原価】セブンイレブンのおでんの原価が流出 / 一番お得なのは大根だと判明】の続きを読む

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    1:ニライカナイφ ★:2015/10/08(木) 15:55:48.19 ID:???*.net
    ◆野菜ジュースだけで野菜不足は解消できるのか?

    普段、何気なく購入して飲んでいる野菜ジュース。
    近頃は、グリーンスムージーにジュースクレンズと、
    自宅で自作するまでに進化している。
    姿形を変えつつも、この野菜ジュースが未だに廃れない理由は
    どこにあるのだろうか?

    また、国内の野菜摂取不足が課題となっている中、忙しいビジネスパーソンは、
    野菜ジュースとどのように付き合っていくことができるのだろうか。
    栄養士のアドバイスと共に、野菜ジュースの活用法に迫ってみたい。

    ◇野菜ジュースはなぜ流行するのか

    今年の春にカゴメが、アパレルブランドである「ジャーナル スタンダード」が
    手掛けるパンケーキカフェで、野菜ジュースを使ったオリジナルスムージーを
    展開した。近年のグリーンスムージーブームに乗った試みであるようだ。

    また、昨年からジュースクレンズダイエットが盛り上がった。
    コールドプレス製法という、野菜や果物などを低速回転で圧力をかけ、
    栄養素や酵素を壊さずにジュースにする方法で作られたジュースを
    食事と置き換えて飲むことで、デトックスや美容効果を狙ったものである。
    これ以前には、スムージーなど、野菜ジュースブームは形を変えて続いている。
    そもそも、なぜ野菜ジュースは流行するのだろうか? 

    野菜ジュースの始まりは、カゴメの野菜飲料の歴史に限っていえば
    1933年に発売されたトマトジュースが始まりだったという。
    その後、1970年代にトマトミックスジュースとしての野菜ジュースが発売され、
    1995年に現在も残る「野菜生活」が発売された。
    今、野菜ジュースといえばカゴメと伊藤園の商品が主流になっている。

    そんな40~50年ほどの歴史ある野菜ジュースだが、
    販品、家庭でのジューサーやミキサーを用いた調理共に、
    未だに人々に飲まれ続けている不思議な飲み物といえる。
    その流行が途絶えない背景は、JC総研が2014年に実施した、
    「野菜・果物の消費行動に関する調査」結果からも知ることができる。
    調査を行った男女2097名のうち、「野菜不足を感じている」という人の割合が
    「不足気味」の人を含めて約半数を超えていたのだ。

    また、野菜不足の解消方法として、「市販の野菜ジュース等を飲むようにしたい」
    と答えた人の割合は20.3%だった、野菜ジュースはやはり、
    野菜不足の解消ニーズにピッタリくる飲み物のようである。

    ◇野菜ジュースでは野菜不足は解消できない?

    厚生労働省は一日の推奨野菜摂取量を350gと設定しているが、
    2012年の統計によれば国民の平均野菜摂取量は286.5gだった。
    まだまだ基準に満たない現状、野菜不足は自分からもっと
    積極的に解消していく必要がある。

    マイボイスコムが2015年に行った男女11776名に対する「野菜ジュースの利用」に
    ついての調査によれば、野菜ジュースの購入理由で最も多かったのは「野菜不足を補うため」だった。

    @DIME 2015年10月7日(水)20時0分
    http://zasshi.news.yahoo.co.jp/article?a=20151007-00010008-dime-sci

    ■前スレ(1が立った日時:2015/10/07(水) 23:09:22.72)
    ★1:http://daily.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1444226962/

    ※>>2以降に続きます。
    【【話題】 野菜ジュースだけで野菜不足は解消できるのか?】の続きを読む

    2: 垂直落下式DDT(東京都)@\(^o^)/:2015/10/10(土) 20:45:26.81 ID:2ZYXJi8d0.net BE:583472408-PLT(13014)
    寝起きにオレンジジュースを飲むと、目覚めがよく集中力も高まるとの研究結果
    2015年10月04日 06時35分



    目覚めた時に皆さんは何を飲むだろうか。実はオレンジジュースは朝も目がぱっちりとし、集中力を高め、その効果が数時間持続するという研究結果が発表された。

    注意力や反応速度は6時間も持続
    これを調査したのはイギリス、レディング大学の研究者たち。彼らは24人の30歳から65歳までの男性の協力を仰ぎ、2日に分けて一連のメンタルテストを実施。

    最初の日は1日の始まる前にコップ一杯のオレンジジュースを飲んでもらい、2週間後は見た目も味もオレンジジュースと全く同じ、砂糖を入れた水を配った。

    そして両方のテスト結果を比べると、本物のオレンジジュースを飲んだ場合の方が、反応速度や注意力が優れていることが判明。
    さらに注意力に関しては6時間近くも持続していることが明らかとなる。
    フラボノイドは脳への血流も改善

    研究者らによれば、この効果はフラボノイドによるものだという。フラボノイドは柑橘系の果物やベリー、さまざまな野菜に含まれている有機化合物で、健康を推進させる働きがあるとされている。

    実際に脳に送られる血液の流れを改善し、脳細胞間の情報の通路を広げる役割を果たすとも考えられてきた。
    朝飲むと職場や学校でも集中力を維持

    今回の実験で使われたのはわずか240mlのオレンジジュース。しかも通常のお店で販売しているものだという。

    調査に携わったダニエル・ランポート氏は報告の中で「たった240mlのオレンジジュースを飲むだけで認識能力や注意力が改善しました。
    フラボノイドを含んだフルーツを朝食に取り入れることは、職場や学校でも集中力の維持に役立ちます」とコメントしている。

    できればオレンジジュースと他の飲み物を比べる実験を行って欲しかったが、それでもオレンジが健康にとって良いことは確かなようだ。

    http://irorio.jp/daikohkai/20151004/264794/
    【オレンジジュースの効果すご過ぎワロタ 寝起きにオレンジジュースを飲むと、目覚めがよく集中力も高まるとの研究結果】の続きを読む

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    1:地面師 ★:2015/09/26(土) 14:22:19.54 ID:???*.net
    運動のアンチエイジング効果は大きい
     運動のアンチエイジング(抗加齢)の効果は大きいという研究結果が、欧州糖尿病学会の年次学術集会で発表された。
    ウォーキングなどの適度な運動を毎日行うことで、寿命を3~7年延ばすことができるという。

     運動には、うつ病を防いだり、認知機能を改善し認知症の発症を遅らせる効果があることが、過去の研究で確かめられている。

     英国のセントジョージズ大学の心臓病専門医のサンジェイ シャルマ教授は、遺伝子と心臓病の関連を調べる研究を行っている。

     「年齢や体のコンディションに関わらず、運動はすべての人に恩恵をもたらします。
    20~25分の活発なウォーキングを毎日行うことで、遺伝子に変化が起こり、老化のプロセスを遅らせることができる可能性があります」と、シャルマ教授は言う。

     研究に参加した50~60歳代の男女は、適度な強度のウォーキングなどの有酸素運動、インターバルトレーニング、筋肉トレーニングを6ヵ月、継続して行った。
    研究チームは、運動が参加者の遺伝子にどのような変化をもたらすかを調べた。

    ■運動が老化現象を引き起こす遺伝子を変える

     「テロメア」は細胞に備わった"靴ひもの先端"のようなもので、遺伝情報を保護する役目を担っている。テロメアによって細胞の分裂回数は制限を受ける。
    テロメアの長さは年齢によって一律に決まっておらず、さまざまな生活スタイルによって変化すると考えられている。
    同じ年齢であっても、テロメアの短い人は、心臓病やがん、2型糖尿病などになりやすいことが分かっている。

    生活スタイルの改善が遺伝子を変える 5年間でテロメアが10%延長

    研究チームはテロメアと、酸化ストレス(体内の活性酸素などによって細胞に与えられるダメージ)に反応して老化のプロセスを引き起こす「p16」と呼ばれる遺伝子を調べた。
    その結果、1日に20~25分のウォーキングを6ヵ月続けた人では、テロメアが活発化して、p16が減少することを突き止めた。
    また、「心房細動」は、心臓の拍動に異常があらわれる不整脈で、心房から血液をうまく送り出せなくなるため、
    心房内で血液がよどみ、血栓ができやすくなる。心房細動があると脳梗塞や心不全の発症リスクが上昇する。
    運動習慣をもたない人70歳の高齢者でも、ウォーキングを始めることで、心房細動のリスクが低下することが過去の研究で明らかになっている。

    ■1日25分のウォーキングで体が変わる
     「歩くと20分ほどかかる離れた場所に向かうときに、もしも時間に余裕があるのなら、車や電車を使わずに努めて歩くことを考えるべきです」と、シャルマ教授は言う。

     体を動かすことの少ない生活スタイルをもつ人でも、シンプルな工夫をすることで運動量を増やすことができる。心臓病のリスクがある人でも、
    会話をしたり歌えるぐらいのゆっくりとしたペースであれば、ウォーキングがコンディションを悪化させることは少ないという。

     運動の恩恵を得るために、ウォーキングなどの活発な運動を、1日に20~25分、毎日行うことが必要だ。また座りがちなライフスタイルを見直したり、健康的な食事をとることが必要となる。

     運動はメンタル面にも良い影響を及ぼす。体を動かすことで落ち込んだ気分を改善させる効果もあるという。

     毎日が忙しく、運動をする時間をとれないという人でも、1日25分であれば実行が可能ではないだろうか。ぜひウォーキングに挑戦してみてはいかがだろう。

    引用元 http://www.dm-net.co.jp/calendar/2015/024180.php
    【【生活】1日25分のウォーキングで寿命が7年延びる 運動が遺伝子を変える】の続きを読む

    1: グロリア(神奈川県)@\(^o^)/:2015/10/07(水) 21:35:06.26 ID:eSzWeZau0.net BE:736790738-PLT(12000)
    エースコック/「大人のスーパーカップ1.5倍 焦がし醤油ラーメン」発売

    エースコックは10月19日、「大人のスーパーカップ1.5倍 焦がし醤油ラーメン・芳醇豚骨ラーメン」を発売する。

    食にこだわりを持つ大人世代に向けた「こだわりの旨さ」を追求したシリーズ。

    今回、スーパーカップの特長であるシゲキ的噛みごたえ「カドメン」に焦がし醤油を練り込んだ、 進化した「カドメン」を新開発した。

    めんを噛むたびに焦がし醤油のコクが口に広がるとともに、スープから溢れ出る深みのある旨みを味わうことができるという。

    焦がし醤油ラーメンは、焼きガラから抽出した鶏エキスに、ローストした香味野菜の旨みを利かせた醤油スープ。
    焦がし醤油に甘い鶏油をバランスよく加え、クセになる味わい。

    芳醇豚骨ラーメンは、ポークのまろやかな旨みに風味豊かな醤油と鰹だしをバランスよく利かせた魚介豚骨醤油スープ。
    アクセントに白コショウ、ガーリック、ジンジャーを加え、濃厚なスープの旨みを一層引き立てるという。

    内容量は焦がし醤油ラーメン108g、芳醇豚骨ラーメン110g。希望小売価格がそれぞれ200円(税抜)。



    http://makernews.biz/201510075729-2/
    【エースコック/「大人のスーパーカップ1.5倍 焦がし醤油ラーメン」新商品発売】の続きを読む

    1: ツームストンパイルドライバー(四国地方)@\(^o^)/:2015/10/04(日) 10:58:07.31 ID:Lo6h2U7S0 BE:284465795-PLT(13000)
    コップ一杯のコカコーラが家で作れることが、近い将来可能となります。

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    もし、300ドル以上を払って、台所の調理台に置くことができるマシーンを買うことができるのなら、
    もう少し払えば、コカコーラ―を自由に飲むことができます。
    そのマシーンは、コカコーラ、スプライト、ドクターペッパーや味が付いたセルツァー炭酸水を
    作ることができます。木曜日に販売される予定です。
    http://www.worldfood.top/archives/44455568.html
    【【朗報】自宅でコカ・コーラが作れるようになるマシーンが登場】の続きを読む

    1: タイガースープレックス(四国地方)@\(^o^)/:2015/09/27(日) 10:45:09.89 ID:Uw1TJaMy0 BE:284465795-PLT(13000)
    マクドナルドは顧客基盤を拡大するために100%オーガニックのハンバーガーを試験的に提供します。



    マクドナルド社は、顧客獲得のため100%のオーガニックハンバーガーを
    提供することを発表しました。マクドナルドのような大手のファストフードチェーン店では
    初めてのことだとのことです。ドイツとオーストリアのオーガニック農場の肉を
    使ってパティを作ります。今回は、10月1日~11月18日までドイツのある店舗で提供されます。
    また、スウェーデンでは、オンラインでテーブルを予約できるサービスを31店舗で開始するとのことです。
    ちなみに日本では、7月27日に一晩だけ東京の六本木ヒルズに高級銀食器で
    マクドナルドの料理を提供する店舗がオープンしました。
    http://www.funny-aussie.com/archives/43942967.html
    【マクドナルドが起死回生の一撃、100%オーガニック・ハンバーガーを提供開始!!!】の続きを読む

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    1: フェイスロック(東日本)@\(^o^)/:2015/09/29(火) 01:56:54.66 ID:I+3nTCxm0.net BE:837857943-PLT(12000)
    子どもにとって卵焼きはちょっとしたごちそうだ。お菓子が豊富でなかった時代は、正月や運動会、誕生日などハレの日に出される料理だったし、
    現在でも根強い人気がある。

    日本中で食べられている卵焼きだが、その味付けは大きく2通りある。
    関東風は、砂糖と醤油を加えて仕上げる「甘口」が一般的。一方、関西風はだし汁や塩などを使って味を調えるため、どちらかというと「しょっぱい」。

    いったいどちらが主流派なのか。Jタウンネットは2015年8月13日から9月14日までの33日間、「卵焼きといえば『甘い』?『しょっぱい』?」
    というテーマでアンケートを実施し、全国から1548名の読者に投票いただいた。


    「甘口」が全国の多数派! 意外なことに京都も...
    まずは全国の結果から。「甘い」に投票した人が58.7%いたのに対し、「しょっぱい」は41.3%にとどまった。
    【卵焼きの「甘い・辛い」境界線は福井・岐阜・三重にある!?関東は甘い 西日本はしょっぱい】の続きを読む

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    1: 逆落とし(宮城県)@\(^o^)/:2015/09/27(日) 11:07:21.32 ID:YnlehUkC0 BE:601381941-PLT(13121)
    各地の焼き鳥楽しむ催し 埼玉

    日本各地の特色ある焼き鳥の味を楽しんでもらう催しが、埼玉県東松山市で開かれました。

    この催しは、およそ60軒の焼き鳥店がある東松山市が焼き鳥の町として地域の活性化を図ろうと、
    商工会などと開いたもので、北海道や宮崎県などから合わせて13の店が出店し、自慢の焼き鳥を
    販売しました。

    このうち、地元東松山市の焼き鳥は埼玉県産の豚肉を使っていて、辛みそのタレを付けて食べるのが特徴です。
    また愛媛県今治市の焼き鳥は、肉を串に刺さずに鉄板で焼きあげることで香ばしい味わいになります。

    主催者などによりますと、おととしユネスコの無形文化遺産に和食が登録されて以降、国内外で焼き鳥の
    人気が高まっているということで、訪れた人たちは地域で大きく異なるご当地焼き鳥の味比べを楽しんでいました。

    訪れた男性は「ふだん食べる機会が少ない地域の焼き鳥が味わえるうえ、どれもおいしくて
    やみつきになります」と話していました。

    この催しは東松山市の松山市民活動センター駐車場で27日も開かれます。

    http://www3.nhk.or.jp/news/html/20150926/k10010248931000.html
    【焼き鳥って地域差あるか?どこでも同じじゃないの? 埼玉で全国各地の焼き鳥を楽しむ催し】の続きを読む

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    1: ビッグブーツ(秋田県)@\(^o^)/:2015/09/26(土) 16:59:47.34 ID:fSiRpkw30 BE:194767121-PLT(13000)
    こってりラーメンで有名な、京都を代表するラーメンチェーン店「天下一品」が、今年も全国235店舗で10月1日(木)~10月12日(月)まで「天下一品祭り」を開催します。

    http://www.asoview.com/article/prefecture/tokyo/3496/
    【ラーメンチェーン店「天下一品」が、今年も全国235店舗で10月1日(木)~10月12日(月)まで「天下一品祭り」を開催します。】の続きを読む
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