2ch飯ちゃんねる

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    1:海江田三郎 ★:2015/10/23(金) 12:27:01.76 ID:???.net
    http://business.nikkeibp.co.jp/atcl/opinion/15/221102/102100089/

     米スターバックスが8月末、日本で缶コーヒー市場に参入した。サントリー食品インターナショナルと
    共同開発したボトル缶のタイプでコンビニエンスストアを中心に展開するが、注目は税別200円という価格設定だ。

     長らくビジネスマンの仕事の合間の一服を支えてきた缶コーヒーだが、近年はカフェチェーンや
    コンビニのいれたてコーヒーの台頭で市場は厳しい。品質やブランド力を前面に打ち出した「スタバ缶」は消費者に受け入れられるのか。
     スタバが日本を舞台に世界で初めて売り出した缶コーヒーは、
    「スターバックス ブラックコーヒー パイクプレイス ロースト」。
    1971年に米国・シアトルでスタバが1号店を出店した「パイクプレイスマーケット」を冠したブレンドコーヒーだ。

     高品質なコーヒー豆を厳選して使い、コーヒー本来の味を強調するため香料は不使用。
    カカオやナッツのような香ばしさ、丸みのある口当たりとなめらかな味わいで、やわらかい酸味が特徴だ。
    パッケージはボトル缶で、黒色をベースとしてスタバの代表的なロゴを大きくあしらった高級感のあるデザインに仕上げた。

    米スタバ幹部、浸透に自信
     スタバ本社の幹部で外販商品の企画・開発を統括するマイケル・コンウェイ氏は発売に合わせて来日し
    、「最高級の豆を選定し、最適なブレンドや焙煎を通じて店と同じ味を実現した」と説明。
    「単なるブラックコーヒーではなく、スターバックスとして他社にはない価値を提供できる」と自信を見せた。
     世界的なカフェチェーンとして、日本でも1000店超を構えるスタバ。
    「あのスタバの缶コーヒー、1回飲んでみようか」と手に取る読者も多いだろう。記者も実際に飲んでみて、
    すっきりして飲みやすいながらコーヒー豆の香りが印象的だった。ただ、問題は希望小売価格が税別200円という点だ。

     コンビニに並ぶ複数の缶コーヒー(いずれも税込み)で価格比較してみると次のようになる。
    ボトル缶ではスタバの商品が275グラムで216円、コカ・コーラグループの「ジョージア ヨーロピアン 熟練ブレンド」
    が270グラムで134円、ダイドードリンコの「世界一のバリスタ」は260グラムで140円といった具合。
    「ショート缶」と呼ばれる飲みきりタイプの商品は、各社185グラムで123円というのが一般的となっている。
     1グラム当たりの単価ではスタバの約0.79円に対し、コカ・コーラは約0.5円、ダイドーは約0.54円、
    ショート缶は約0.66円。しかも、100円台の商品が並ぶ中で200円台が1商品だけあるのは、実際の値段以上に高単価な印象だ。

     飲料総研(東京都新宿区)によると、飲料メーカーが手掛ける缶コーヒーを中心とした「コーヒー飲料」の市場は
    2014年に前年比1%減の3億8600万ケースで、近年は減少傾向が続く。
    逆に、スタバに代表されるカフェチェーンやコンビニのいれたてコーヒーは年々拡大し、
    コーヒー自体の消費量全体は2014年に前年比0.8%増の約45万トンと過去最高を更新した。
     缶コーヒーが苦戦している要因の一つとして大きいのは、悪く言えば「中途半端」な価格だ。
    前述のように缶コーヒーはコンビニでは120~150円、自動販売機でも同程度の価格設定となっている
    。一方、コンビニコーヒーは100円から購入でき、カフェは数百円かかるとはいえ、落ち着いた雰囲気でゆったりしたり、
    恋人と楽しい時間を過ごしたりと明確な用途がある。

     飲料業界では「缶コーヒーはビジネスマンや建設業の現場担当者らが中心。
    女性や若者らの支持を集めるコンビニコーヒーやカフェと直接競合はしない」との意見も根強い。
    だが、例えばコンビニでは中年のビジネスマンが購入する様子も頻繁に目にするし、缶コーヒーの存在感は相対的に低下しているように映る。
     そうした中で、スタバの200円という値付けが相当に強気なことは間違いない。
    スタバのブランド力や商品の品質はよく知られるところだが、問題は消費者が缶コーヒーにまでそれを求めるかどうかだ。
    【【スタバ】スターバックスの缶コーヒーに200円出せるか?「スターバックス ブラックコーヒー パイクプレイス ロースト」を日本で発売中】の続きを読む

    1:海江田三郎 ★:2015/10/28(水) 12:12:22.16 ID:???.net
    http://www.asahi.com/articles/ASHBW5TNCHBWULFA01X.html



    サントリー食品インターナショナルは、炭酸飲料「ペプシホワイトコーラ」を12月8日に全国で売り出す。
    シトラスの香料で風味を加え、すっきりした味わいに仕上げたという。着色料は使わず、
    コーラと香料を乳化させて色を白くした。490ml入りペットボトルで、希望小売価格は税込み151円。1月ごろまでの期間限定。
    【サントリー、コーラと香料を乳化させて色を白くした「ペプシホワイトコーラ」を12月に発売】の続きを読む

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    1: 稲妻レッグラリアット(愛知県)@\(^o^)/:2015/10/25(日) 09:13:50.36 ID:1aJls40C0.net BE:905222649-PLT(80000)
    http://www.foocom.net/category/news/
    食品ニュース

    https://shop.akafuku.co.jp/index.php
    赤福宅配サービス

    この前伊勢に行ったときに食べたらめっちゃ旨かった
    天皇陛下ご用達だよ?
    【赤福って美味いよな?】の続きを読む

    1: ヒップアタック(東日本)@\(^o^)/:2015/10/27(火) 11:15:06.33 ID:NwiO61tL0.net BE:837857943-PLT(12000)
    大切に使っている毎月のお給料も、給料日前になると残り少なくなって食費にも困ってしまうことってありますよね。今回は、
    そんな金欠時でも大丈夫!お金をかけずに美味しい超節約メニューについて社会人のみなさんに聞いてみました。

    ■ほとんどお金をかけないけどおいしい超節約メニューを教えてください。

    ●卵かけごはん
    ・卵と御飯でOKだけど超おいしい(女性/25歳/学校・教育関連)
    ・卵かけごはんに食べるラー油で乗り切る(女性/27歳/金融・証券)
    ・卵かけごはんは超ウマイ節約メニューの定番です(男性/33歳/食品・飲料)

    ●納豆ごはん
    ・納豆ごはんがあれば生きていける(女性/25歳/団体・公益法人・官公庁)
    ・栄養価を考えると抜群の節約メニュー(女性/34歳/建設・土木)

    ●もやし料理
    ・もやし炒め。安いのに美味しいから大好き(女性/41歳/その他)
    ・もやし料理全般。いつでも冷蔵庫に備蓄している(女性/32歳/金融・証券)

    ●お好み焼き・たこ焼き
    ・粉と冷蔵庫の余りものでお好み焼き。安くできる(男性/31歳/団体・公益法人・官公庁)
    ・たこ焼きやお好み焼き。粉モノは意外と安くできるし腹モチも良いので(男性/30歳/ホテル・旅行・アミューズメント)

    ●白菜料理
    ・豚肉を白菜の葉に挟んでお鍋で煮込めば最高(男性/33歳/機械・精密機器)
    ・白菜ともやしと豚肉の蒸し物(女性/28歳/電機)

    https://gakumado.mynavi.jp/gmd/articles/23160

    【最強貧乏メニューはなに? 全くお金をかけないでもうまい、おすすめ節約料理】の続きを読む

    1: 逆落とし(長野県【17:15 長野県震度2】)@\(^o^)/:2015/10/25(日) 17:26:27.29 ID:s7Qu1onZ0.net BE:323057825-PLT(12000)
    ジャパニーズ・オムレツ、つまり"出汁巻き玉子"の作り方を紹介している動画が海外でも好評だ。

    北海道の回転寿司チェーンによる<KaitenSushiTV>では、回転寿司『旬楽』の職人が「だし巻き玉子焼き」の作り方を動画で紹介している。

    まずボウルに卵を割り、かつおだし、塩、砂糖、みりん、酒で味付け。すべての調味料を混ぜて、卵を溶く。
    四角い形状のフライパンに油をまんべんなく引いて、溶き卵をフライパンに流し入れて薄めに焼く。卵に火が通ったら端から折って丸めていき、これを何度か繰り返す...。

    日本人にとっては当たり前の知識だが、整えられた形状とあざやかな黄色の出汁巻き玉子に対し、海外からは「スポンジボブだ!」といった脱力コメントに混じって、

    「素晴らしい!」
    「完璧だ!」
    「手がかかってるね」
    「お腹すいてきた」
    「料理だけじゃなくてアートを作ってるね」
    「作ってみたいけど、こんなスキルがない」
    「日本人は天才的だ」

    と、大絶賛コメントが多く寄せられている。

    http://news.livedoor.com/article/detail/10749225/




    【”だし巻き卵”を作る動画で海外が絶賛 「これはアート」「天才かよ!」】の続きを読む

    20151017-00045349-r25-001-1-view


    1: ダブルニードロップ(東日本)@\(^o^)/:2015/10/22(木) 09:59:16.69 ID:nP96BDGZ0.net BE:837857943-PLT(12000)
    〈頼みたいのに恥ずかしくて頼めない食べ物TOP10〉
    (17の選択肢から、上位3位まで選択。1位3pt、2位2pt、3位1ptとして集計)

    1位 パンケーキ 208pt
    2位 パフェ 206pt
    3位 ワッフル 127pt
    4位 クレープ 108pt
    5位 アサイー 61pt
    5位 プリン 61pt
    7位 あんみつ 55pt
    8位 団子 53pt
    9位 スムージー 43pt
    10位 アイスクリーム 39pt

    ※番外
    11位 コールドプレスジュース 36pt
    12位 フレンチトースト 33pt

    ●1位 パンケーキ 208pt
    「なんとなく恥ずかしい。ミーハーだと思われるから」(31歳)
    「ブームになったから」(39歳)

    ●2位 パフェ 206pt
    「子供っぽいから」(38歳)
    「子供が食べるイメージがあるため 」(36歳)

    ●3位 ワッフル 127pt
    「ボロボロ落ちそう」(33歳)
    「食べたい物の中で一番恥ずかしいから」(29歳)
    http://r25.yahoo.co.jp/fushigi/wxr_detail/?id=20151017-00045349-r25
    【男が頼みづらい外食メニューTOP10】の続きを読む

    1: シューティングスタープレス(東日本)@\(^o^)/:2015/10/23(金) 18:04:33.81 ID:4roJfn/F0.net BE:837857943-PLT(12000)
    「脳」の老化を止めて記憶力・集中力を高めてくれる魔法の食品5つ
    http://wooris.jp/archives/167283
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