2ch飯ちゃんねる

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    1: 雪崩式ブレーンバスター(三重県)@\(^o^)/:2016/04/04(月) 23:59:55.77 ID:0EBczdHB0.net BE:738128771-PLT(13333)
    ローソンの「からあげクン」といえば、年間約320億円、累計約25.5億食を販売するの
    看板商品。1986年4月15日に発売されてから今年で30年になる。

     それを記念してローソンは、4月5日より順次、全国の店舗で通常の140%の大きさの
    「でからあげクン」3種(各268円)を数量限定で発売する。

     4月5日に発売されるのは、「でからあげクン 夢のミックス味」(340万食限定)。1粒で「
    レギュラー」のチキン風味、「チーズ」のまろやかさ、「レッド」の辛みという味の変化を
    楽しめるという。

     5月31日に発売されるのは、「でからあげクン ゆずポン酢味(一味入り)」(300万食
    限定)。歴代人気第2位をほこるヒット商品で、ゆずとポン酢のさわやかな酸味のあとに、
    一味のピリッとした辛みが広がるそう。

     6月28日に発売されるのは、「でからあげクン 世界の山ちゃん監修 幻の手羽先風
    味」(300万食限定)。歴代人気第1位という「幻の手羽先」の味を再現したタレやスパイ
    スで味付けした。

    http://ascii.jp/elem/000/001/144/1144581/

    【【ローソン】からあげくん30周年記念「でからあげくん」通常の140%でかい】の続きを読む

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    1: スターダストプレス(東京都)@\(^o^)/:2016/04/05(火) 00:22:12.17 ID:7UCgamWW0.net BE:639823192-PLT(15000)
    海外展開する日本食レストランが急増している。
    寿司、ラーメンに続く「Japanese food」はなにか。食文化に詳しい編集・ライターの松浦達也氏がリポートする。

    2006年に2万4000店だったのが、
    2013年までの7年間で5万5000店まで伸びてはいた。
    だがそれから2年経った2015年には8万9000店。この2年で60%以上という急激な伸びだ。

    とりわけこの2年で急激に加速したのが、これまで日本食レストランが少なかった地域だ。
    オセアニアは2.6倍、中東は2.4倍、アフリカ2倍と一気に店舗数を伸ばしている。

    アフリカのセネガルには「からあげ弁当」や「とんかつ弁当」などを出す店があるし、
    オーストラリアで人気の炭火焼肉店では七輪での焼肉を楽しむことができる。
    価格もこなれてきて、日本人駐在員だけでなく、現地の住民にも受け入れられるようになってきたという。

    ヨーロッパ(1.9倍)やアジア(1.7倍)、北米(1.5倍)の伸びも堅調だ。
    伸び率では”和食新興国”ほどではないが、既に一定数の店舗が出店しているからで、
    純増数としてはヨーロッパ5050店、アジア1万8300店、北米8100店と他の地域をぶっちぎっている。

    現在、「和食」の象徴的存在である寿司や、世界中でブレイク中のラーメンに続く存在と目されているのが、うどんだ。

    「丸亀製麺」は、中国や台湾、韓国やベトナムなどアジア圏のほか、ロシア、オーストラリアなどにも店舗を展開。
    世界12の国と地域に136店舗を展開している。「日本国内も含めた全店舗中売上第一位」と話題になったハワイのワイキキ店では、
    日本人観光客が口々に「ハワイで見た、一番長い行列は丸亀製麺だった!」

    そのほかの香川県の讃岐うどん店「たも屋」もシンガポール、インドネシア、台湾に計12店を出店済み。
    同チェーンの東京への出店は1店舗のみ
    国内で345店を展開する「はなまるうどん」は中国に9店舗を出店している。
    讃岐勢だけではない。稲庭うどんの「佐藤養助」も台湾、香港、韓国に6店舗を出店した

    寿司で魚と米の味わいを伝え、ラーメンでは動物性のだしと、その多様な味わいで外国人を魅了した
    そしていよいよ、かつおだしが世界を席巻するのか

    http://zasshi.news.yahoo.co.jp/article?a=20160327-00000010-pseven-life
    http://news.yahoo.co.jp/pickup/6196597
    【【朗報】うどんが世界を席巻!寿司ラーメンを超える日本食へ!】の続きを読む

    ichigo1



    1:海江田三郎 ★:2016/04/01(金) 20:31:31.78 ID:CAP_USER.net
    http://hbol.jp/87976

     スーパーに行くと、イチゴの真っ赤な色が目に飛び込み、甘酸っぱい香りが鼻孔をくすぐる。
    誘惑に導かれて、ついカゴに入れてしまう。だが、甘味の強い“完熟イチゴ”と出会うことはめったにない。
    せいぜい糖度は10~11度で、13度以上のものにはなかなかお目にかかれない。それはなぜなのか。

    スーパー店頭にあるイチゴのほとんどは、完熟前に早摘みされたもの

     あるスーパーの店員がその理由をこっそり教えてくれた。

    「イチゴはとてもデリケートな果物で、購入直後の見た目が保てるのはせいぜい翌日まで。
    赤い実の先端からすぐに傷みはじめ、食べるのは購入3日後までが限度だと思ってください。
    傷みやすいのはなぜかって? それはね、イチゴという植物が持つ植生なんです。
    イチゴはいち早く実を崩して芳香を発生させ、虫や鳥に実を食べさせてタネを運んでもらうため、完熟するまでの時間が短いんです」

     店頭に並んでいるイチゴの多くは、完熟前に早摘みされたイチゴだったのだ。
    それならば、メロンのように買ってからしばらく待って追熟させればいいのではないか?
    「残念ながら、イチゴはリンゴやメロンのように追熟しません。収穫の時点で味が決まってしまいます。
    収穫時期と食べる時期にズレがあっても、味や品質に大きな影響はない。そのため、イチゴは食べごろになったときに
    収穫しないとおいしくないんです」
     こう説明するのは、山梨県甲府市の郊外で観光イチゴ園を夫婦で営む出井茂さんだ。
    出井さんは、農地を汚し、しかも温室効果ガス発生の原因となるチッソ肥料を削減するため、悪戦苦闘しながら
    無肥料・無農薬栽培(自然栽培)を続けている。笛吹川にほど近い出井さんのハウスを訪ねると、
    真っ赤に熟したイチゴをごちそうしてくれた。

    「ほかの農家さんだったら、このタイミング(完熟)で収穫したイチゴは、熟しすぎていて出荷には向きません。
    肥料のチッソ分が多いほど腐りやすいんです。だけど、うちのイチゴはチッソ肥料を使っていないんで、
    完熟で収穫しても日持ちします。ただし、まだまだ栽培が不安定で数がとれないんですけど……」
     こう苦笑いする出井さんのハウスでは、糖度17度の“甘熟イチゴ”がとれることもあるという。
     チッソ肥料で過保護に育てられたイチゴは、赤黒くエグ味が口の中に残る。天候と湿度にもよるが
    、無肥料で育ったイチゴは腐らずに朽ちていく傾向が強い。チッソ分は硝酸態チッソの形で根から取り込まれる。
    日照時間と降水量に影響され、天気が悪いと消化しきれなかったチッソが実に多く残って味を落とす。
    さらに、病害虫の脅威にもさらされてしまう。
    「最高においしいイチゴが食べたいなら、イチゴ狩りに行って完熟状態のものをすぐに食べるしかありません。
    晴天が続いている時に出かけることをオススメします」(出井さん)
    【スーパーで買うイチゴは、なぜ甘くないのか?】の続きを読む

    1:2016/04/01(金) 16:41:26.41 ID:CAP_USER.net
    http://mdpr.jp/gourmet/detail/1575173



    【マクドナルド/モデルプレス】マクドナルドは「ベーコンレタスバーガー」「メガマフィン」
    「マックグリドルベーコンエッグ」の3つメニューを4月13日からリニューアル。それぞれのバーガーに使用している
    「スライスベーコン」を重量2倍以上にボリュームUPし、ジューシーな一品を販売する。

    ベーコンの厚みと香り、ジューシーさがアップ

    「ベーコンレタスバーガー」「メガマフィン」「マックグリドルベーコンエッグ」に使用される「スモークベーコン」は、
    デンマーク産豚バラ肉をスモークベーコンに加工し、一枚ごとに鉄板でグリルしたものに変更。
    ベーコン本来甘みとスモーキーな香りを引き出し、ジューシー感と風味豊かさが特長になっている。
    また、ベーコン重さが2倍以上になったことで、存在感がぐっとパワーアップ。女性にかぎらず男性でも食事として楽しめる。

    リニューアルに伴う価格、仕様変更へ
    今回、重さが2倍以上にアップした「スモークベーコン」へリニューアルに伴い、新しい「ベーコンレタスバーガー」の
    単品価格が10円アップし、350円(税込)となる。
    また、「メガマフィン」「マックグリドルベーコンエッグ」は、相性や最適な味バランスを考え、従来2枚から1枚へと変更する。

    ベーコンの枚数は減るが、重量は以前よりもアップ。ベーコンの美味しさが際立つ一品を提供する。(modelpress編集部)
    【【マック】マクドナルド、「ベーコンレタスバーガー」をリニューアル ベーコンの重量を2倍に、価格を10円値上げへ】の続きを読む

    4902102072618


    1:2016/03/31(木) 17:55:29.04 ID:CAP_USER.net
    http://www.agingstyle.com/2016/03/09000952.html

    肺がん治療薬の効果を安定して引き出すため、コカ・コーラを一緒に服用するとよい――
    ユニークな研究結果が、オランダのエラスムス大学医療センター付属がん研究所の研究者らによって発表された。

    研究者らが検証したのは、肺がんの約80%を占める「非小細胞肺がん」の治療薬として用いられる、
    「エルロチニブ(商品名タルセバ)」。エルロチニブは胃のpH(水素イオン濃度)によって効果が大きく変わり
    、pHが高くなる(アルカリ性になる)と吸収率が大きく低下し、pHが低くなる(酸性になる)と上昇することがわかっている。
    しかし、エルロチニブを服用する患者の多くが、胸やけ防止薬(胃をアルカリ性にする)も併用しているため、
    胃のpHは高くなってしまうという問題があった。

    研究では、エラスムス大学医療センターでエルロチニブを服用している、非小細胞肺がん患者28人を、
    約230mlの水で薬を飲むグループと、同量のコカ・コーラ・クラシックで飲むグループにわけ、7日間継続。
    また、両グループで水とコーラを取り換え、さらに7日間観察している。どちらの研究でも、希望する患者には胸やけ防止薬を提供したという。

    その結果、エルロチニブをコーラで服用した場合、水で飲んだ場合よりも平均39%吸収率が上昇していた。
    胸やけ防止薬も飲んでいた場合でも、9%程度上昇しているという。なぜコーラを使用したかについて、
    研究者らは「セブンアップやドクターペッパーなどの炭酸飲料と比較したところ、コーラが胃のpHを最も効率よく下げたため」とコメントしている。

    発表は2016年2月8日、米国臨床腫瘍学会誌「Journal of Clinical Oncology」オンライン版に掲載された。
    【【朗報】コカ・コーラが抗がん剤の効果を高めるのに有効 欧州の研究グループが発表】の続きを読む

    1:2016/03/31(木) 13:35:00.43 ID:CAP_USER.net
    http://www.gourmetbiz.net/22464/

    日本マクドナルド株式会社(本社:東京都新宿区、代表取締役社長兼 CEO:サラ・エル・カサノバ)は、
    人気の定番メニュー「ビッグマック」をサイズアップした「グランド ビッグマック」と「ギガ ビッグマック」(数量限定)を、
    4月6日(水)より、全国のマクドナルド店舗にて期間限定で販売することを発表した。
    また、これに先駆け、「グランド ビッグマック」は3月31日(木)よ
    りマクドナルド渋谷東映プラザ店(東京都渋谷区)にて、先行販売を実施する。

    1971年の創業時から販売している「ビッグマック」は、こだわりの100%ビーフや秘伝のビッグマックソースな
    ど7つの素材の絶妙な味わいと 2段重ねのボリューミーなスタイルで食べごたえを楽しめることから、
    長年にわたる人気商品である。
    この不動の人気を誇る「ビッグマック」のおいしさを思う存分に楽むことができる「グランド ビッグマック」は、
    特製ごま付3段バンズも、香ばしく焼き上げられたジューシーな100%ビーフパティも大きくなり、
    ビッグマックの完成された味のバランスはそのままに、より満足感のある一品となっている。

    さらに、同商品のアンバサダーである横綱・白鵬関の“もっとビーフがあったら嬉しい”という一言をきっかけに
    開発したという「グランド ビッグマック」のさらに2倍の、ビーフパティ4枚が入った 「ギガ ビッグマック」も数量限定で販売。
    また、「マックフライポテト」と「コカ・コーラ」がLサイズを超えるグランドサイズとなった「グランドフライ」
    「グランドコークR」や、これらをセットで購入できる「グランドセット」を販売するほか、
    規格外にビッグな新商品とは対照的な世界最小級サイズ「nanoblockR」をモチーフにし、
    ビッグマック、マックフライポテト、ドリンクをかたどったおもちゃ「ビッグマック ナノブロックセット」も同時に販売する。



     

    【新商品概要】 ※価格は税込。
    ■販売期間:2016年4月6日(水)~4月下旬(予定)
    ※グランド ビッグマック及びグランドセットは3月31日(木)からマクドナルド渋谷東映プラザ店(東京都渋谷区)にて先行販売。
    ■販売エリア:全国のマクドナルド店舗(一部店舗を除く)

    <グランド ビッグマック>
    特製ごま付き3 段バンズと香ばしく焼き上げられたビーフパティは、ビッグマックの1.3倍超えのグランドサイズ。
    まろやかでクリーミーなチーズ、シャキシャキのレタス、オニオン、ピクルス、そしてマスタード・スイートレリッシュなどの入った秘伝のオリジナルビッグマックソースの7つの素材が織りなす絶妙なハーモニーを楽しめる。
    ■販売価格:
    ・単品 520円
    ・バリューセット 790円
    ・グランドセット 890円
    ■販売時間:午前10時30分~閉店まで
    (24時間営業店舗では翌午前4時59分まで)

    <ギガ ビッグマック>(数量限定)
    横綱・白鵬関の一言をきっかけに誕生した一品。ビーフパティはビッグマックの2.8倍を超えるボリューム。
    こだわりの無添加100%ビーフパティのおいしさを存分に堪能できる。
    ■販売価格:
    ・単品 740円
    ・バリューセット 1,000円
    ・グランドセット 1,100円
    ■販売時間:午前10時30分~閉店まで
    (24時間営業店舗では翌午前4時59分まで)





    <グランドフライ>
    外はカリッとゴールデンブラウン、中はホクホクとしたベイクドポテトのような食感で
    、ハンバーガーとの相性抜群。量はMサイズの1.7倍。■販売価格:単品 370円
    ■販売時間:午前10時30分~閉店まで
    (24時間営業店舗では翌午前4時59分まで)
    <グランドコークR>
    ハンバーガーとベストマッチな飲み物コカ・コーラが、Mサイズの2倍の量のグランドサイズで登場。
    ■価格:単品 280円
    ■販売時間:全営業時間帯
    【【マック】マクドナルド、横綱級サイズの「グランドビッグマック」「ギガビッグマック」を発売】の続きを読む

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    1:47の素敵な(埼玉県)@\(^o^)/ (ワッチョイW 5337-o7sD):2016/03/31(木) 05:25:11.24 ID:JO8O6XsT0.net
    ダブルチーズ340円
    チーズバーガー120円?×2 240円

    100円も安い
    【【マック】マクドナルドのダブルチーズバーガーたのむなら、チーズバーガー2こ頼んだほうがよくね?失敗した(>_<)】の続きを読む

    main-sushi


    1: フルネルソンスープレックス(東日本)@\(^o^)/:2016/03/29(火) 22:02:20.22 ID:NTKjjPa20.net BE:837857943-PLT(16930)
    マルハニチロはネットエイジアの調査協力のもと、関東(東京・神奈川・千葉・埼玉・栃木・茨城・群馬)・関西(大阪・京都・兵庫・奈良・
    和歌山・滋賀)圏の1,000名(15-59歳男女、月1回以上回転寿司を利用する人対象)に今回で6回目となる「回転寿司に関する消費者実態調査」を行なった。
    (調査期間2016/2/25-3/3)

    当サイトでは、絶対的に気になる「回転寿司店に行った際、よく食べているネタランキング」だけをお届けしよう。

    「回転寿司店に行った際、よく食べているネタランキング」
    ※関東・関西合算 有効回答1,000名

    1位 サーモン 51.8%
    2位 マグロ(赤身) 39.5%
    3位 ハマチ、ブリ 34.6%
    4位 マグロ(中トロ) 33.3%
    5位 イカ 26.2%
    6位 ネギトロ(軍艦巻き 25.3%
    7位 えんがわ 23.4%
    8位 生エビ 21.7%
    9位 イクラ 20.8%
    10位 ホタテ 19.7%
    (マルハニチロ調べ)

    ちなみに11位以下はカンパチ、マグロ、タイ、アジ、玉子と続く。

    http://okmusic.jp/#!/news/118506
    【回転寿司で「よく食べている」人気スシネタランキングTOP10】の続きを読む
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